在通州区的养鸡行业，周华可以说是一个风云人物，在通州区石港镇江海村一些残疾人养鸡户，提起周华更是赞不绝口。要说周华能享有如此盛誉，只有他自己明白这是历尽了多少磨难才换来的。
周华是石港镇江海村人，一岁时患小儿麻痹造成左腿残疾。高中毕业后他回到村里开始养殖三黄肉鸡，因为聪明能干，得到同村姑娘庄偶云的青睐，两个人幸福地走到一起。夫妇俩历经了许多挫折后，积累了丰富的养殖经验，也积累了一定的资金。到2000年，周华年饲养肉鸡发展到6万只，收入近10万元，成了村里人人羡慕的富裕户。
2000年秋天，周华不仅决定不养鸡了，而且还要拿出多年挣到的100万元帮助别人去养鸡。原来周华看到许多农民致富无门，他要带动大家养鸡致富，同时做大做强自己的养鸡产业。为此他拿出全部积蓄购买苗鸡，兴办饲料加工厂。他将苗鸡和饲料无偿分给养鸡户，并签定协议，提供技术辅导，统一经销成品卤鸡后再扣还苗鸡和饲料成本，让农户无本得利。在江海村村委会的支持下，周华创办了石港“三黄鸡”专业合作社，开始走上了自强之路。
因为不用本钱，起初50多户村民答应跟着周华干。当年，周华陆续购买了60万只鸡苗放了下去。因为这批农户从没养过鸡，且在不同村分散居住，周华不放心，每天四处奔波，上门指导，常常累得精疲力尽，有时回到家连路都走不动了。有次夜里，周华突然接到养殖户熊德菊打来的电话，小鸡出大事了，他立即赶了过去，发现有400多只小鸡挤在一起被压死了。眼前的景象让周华很心疼，怎么会出现这样的情况呢？他仔细对鸡棚检查终于找到答案，当时正值冬季，需要用炭火加温，而熊德菊家因为晚上温度没有达标，造成了小鸡死亡。当时还有五六个养殖户出现了和熊德菊一样的情况，明知是养殖户的责任，可周华还是主动承担了所有养殖户的5000多元的全部损失，他说：“我不出来承担这个责任的话，对养鸡户的积极性就有打击。”
周华根本意想不到，还有更大的磨难等待着他。2000年11月底，他给那几家养殖户补送完鸡苗已经凌晨两点钟了，骑着摩托车往家赶，半路上不小心摔到渠沟里去了，半小时后有人经过周华得以施救，受了伤的他没休息几天又忙着为养殖户奔波，这让熊德菊等养殖户既愧疚又感激。
赢得了养殖户的心，周华的队伍日趋壮大，在他的不懈努力和各级政府的扶持下，合作社逐渐扩大了规模，创出了品牌，占领了市场。到2005年，周华手下的养殖户已经发展到400多户，年出售肉鸡500多万只。2005年9月，看到活鸡行情持续上涨，周华准备放开手脚大干一番，他主动找到通州区残联，在残联的大力支持下，他的合作社成为通州区第一家残疾人扶贫基地。
为了让村里的残疾人也能通过养鸡致富，周华带着合作社的技术人员挨家挨户上门调查情况，鼓励他们养鸡，并对参与饲养的残疾人进行了精心的技术培训和指导，提供了热心细致的服务，并采取了许多价格优惠措施。在合作社的帮助下，村里的80多名贫困残疾人先后都搞起了养鸡场，通过自己的劳动摆脱了贫困，逐步走上了富裕之路，残疾人夏建成就是其中一员。夏建成原先是个木匠，后因工伤致残，不能再干重活。夏建成跟着周华学起了养鸡。由于合作社统一辅导技术、统一供应鸡苗、统一发放饲料，就连启动资金也先期提供，夏建成没花多少劲，就饲养起1万羽苗鸡。夏建成的鸡场建成后，合作社的技术人员给予了大量帮助。一天夜里，夏建成急匆匆找到周华，说家里1000多只鸡蹲在地上一动不动。周华赶到检查后，发现这些鸡患上了法氏囊病。周华立即找来疫苗，一一给病鸡注射，一直忙到第二天凌晨。在合作社的帮助下，如今夏建成已修建了9座鸡棚，鸡场面积达到1500平方米，养鸡8万多羽，成为当地规模最大的养鸡户之一，一家人的年收入也超过了15万元。
在周华的带动下，江海村现在有680多个农户参与合作社的三黄鸡饲养，合作社拥有固定资产700多万元，每年销售三黄鸡800多万羽，利润达1600多万元。周华也成了在本地家喻户晓、在上海、苏南等地小有名气的“三黄鸡”产销供经济人，被80多户富起来的残疾人亲切地称为“鸡司令”，他的合作社被江苏省残联授予“省残疾人扶贫基地”称号，他个人被评为“南通市劳动模范”。
